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丝瓜花去火酸奶专利

专利号:201310068162.4

销售价
19000.00
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专利名称:丝瓜花去火酸奶

技术领域:乳制品/制备

IPC主分类号:A23C9/13

申请号:CN201310068162.4

公开日:2013-07-17

说明书

一种丝瓜花去火酸奶

技术领域

[0001] 本发明涉及酸奶领域,确切地说是一种丝瓜花去火酸奶。

背景技术

[0002] 酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加酸奶发酵菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
[0003] 酸奶是一种半流体的发酵乳制品,因其含有乳酸成分而带有柔和酸味,它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。现有酸奶营养成分较单一,无法满足人们全方位营养保健的需求。

发明内容

[0004] 本发明的目的在于提供一种营养丰富、风味独特的丝瓜花去火酸奶 上述目的通过以下方案实现:一种丝瓜花去火酸奶,其特征在于:其是由下述重量份的原料制成:
果蔬复合冻干粉2-4,松花花粉0.5-1,蜂王浆冻干粉1-2,复合去火提取物3-4,蔗糖6-8,酸奶发酵菌适量,鲜牛奶90-110 ;
所述的复合去火提取物由下述重量份的原料制得:西瓜翠衣2-4,菊花3-5,金银花
1-2,蒲公英3-5,苦瓜花1-2,丝瓜花4-6,南瓜藤1_3 ;
所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得:苦瓜3-5,雪莲果1-2,梨子1-2,荸荠 3-5。
[0005] 所述的一种丝瓜花去火酸奶,其特征在于:制备方法为:(1)将制备复合去火提取物的各原料按重量份混匀,而后加入原料总重量4-6倍的水,水提,得水提液,浓缩干燥得复合去火提取物备用;
(2)将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净,苦瓜去皮去瓤去籽、梨子去皮去核、雪莲果去皮、荸荠去皮后,混匀各原料后破碎,真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用;
(3)将果蔬复合冻干粉、松花花粉、蜂王浆冻干粉、复合去火提取物、蔗糖、鲜牛奶按重量份混匀后,均质,得原浆;
(4)将原浆灭菌后,按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌,再经冷藏后即得产品。
[0006] 所述的一种丝瓜花去火酸奶,其特征在于:所述的冷藏为在0_6°C冷藏12_24h。
[0007] 本发明的有益效果为:本发明拥有松花花粉特有的淡香,口感香甜,营养丰富,具有清热去火、美容养颜等保健食疗的功效。与现有酸奶相比,本发明的酸奶营养补充更合理、更全面,是一种老幼皆宜的保健食品,本发明采取合理的原料配比后风味独特、口感好;制备工艺简单合理,且保证了产品的稳定性、高活性及功能营养性。具体实施方式
[0008] 实施例1一种丝瓜花去火酸奶,其是由下述重量(kg)的原料制成:
果蔬复合冻干粉3,松花花粉1,蜂王浆冻干粉1,复合去火提取物3,蔗糖6,酸奶发酵菌适量,鲜牛奶100 ;
所述的复合去火提取物由下述重量(kg)的原料制得:西瓜翠衣4,菊花3,金银花1,蒲公英5,苦瓜花I,丝瓜花6,南瓜藤3 ;
所述的果蔬复合冻干粉由下述重量(kg)的原料制得:苦瓜5,雪莲果2,梨子2,荸荠5。
[0009] 所述的一种丝瓜花去火酸奶,制备方法为:(1)将制备复合去火提取物的各原料按重量份混匀,而后加入原料总重量4-6倍的水,水提,得水提液,浓缩干燥得复合去火提取物备用;
(2)将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净,苦瓜去皮去瓤去籽、梨子去皮去核、雪莲果去皮、荸荠去皮后,混匀各原料后破碎,真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用;
(3)将果蔬复合冻干粉、松花花粉、蜂王浆冻干粉、复合去火提取物、蔗糖、鲜牛奶按重量份混匀后,均质,得原浆;
(4)将原浆灭菌后,按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌,再在1°C冷藏24h后即得
女口
广叩ο
[0010] 对本实施例所得酸奶进行口味评分实验,经过30人感官评价,有21人表示喜欢本实施例的味道,有5人表不喜欢本实施例的味道,其余4人表本实施例味道一般,可见,大众对本实施例其口感与味道接受程度高。
[0011] 实施例2一种丝瓜花去火酸奶,其是由下述重量(kg)的原料制成:
果蔬复合冻干粉3,松花花粉I,蜂王浆冻干粉I,复合去火提取物3,蔗糖6,所述的酸奶发酵菌由嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌组成。酸奶发酵菌的加入量为:每kg鲜牛奶中加入0.05-0.1u嗜热链球菌、0.05-0.1u嗜酸乳杆菌、0.05-0.1u保加利亚乳杆菌,鲜牛奶90 ;
所述的复合去火提取物由下述重量(kg)的原料制得:西瓜翠衣4,菊花3,金银花1,蒲公英5,苦瓜花1,丝瓜花6,南瓜藤3 ;
所述的果蔬复合冻干粉由下述重量(kg)的原料制得:苦瓜3,雪莲果1,梨子1,荸荠3。
[0012] 所述的一种丝瓜花去火酸奶,制备方法为:(1)将制备复合去火提取物的各原料按重量份混匀,而后加入原料总重量4-6倍的水,水提,得水提液,浓缩干燥得复合去火提取物备用;
(2)将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净,苦瓜去皮去瓤去籽、梨子去皮去核、雪莲果去皮、荸荠去皮后,混匀各原料后破碎,真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用;
(3)将果蔬复合冻干粉、松花花粉、蜂王浆冻干粉、复合去火提取物、蔗糖、鲜牛奶按重量份混匀后,均质,得原浆;
(4)将原浆灭菌后,按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌,再在1°C冷藏24h后即得
女口
广叩ο[0013] 对本实施例所得酸奶进行口味评分实验,经过20人感官评价,有13人表示喜欢本实施例的味道,有3人表不喜欢本实施例的味道,其余4人表本实施例味道一般,可见,大众对本实施例其口感与味道接受程度高。

丝瓜花去火酸奶委托购买说明

填写需求表单支付预付款

平台根据需求优化购买方案

确认购买方案支付尾款

平台办理变更等待成功通知

丝瓜花去火酸奶购买流程说明

发起委托,需要先支付100元预付款,委托不成功,全额退返预付款;

平台收到需求后,会联系您,给到您购买方案;

您在确认购买方案后,需支付全额专利购买费,预付款可抵扣购买费,专利购买费具体参见下方表格;

平台确认收款后,将帮您办理专利购买、专利过户等全流程手续;

平台代购专利失败,将全额退返专利购买费,包括预付款;

丝瓜花去火酸奶专利购买费用

授权未缴费=专利裸价+著录项变更(200元)+登办费(当年年费+5元印花税)+恢复权利请求费1000元(按实收)+委托服务费(200元)+税金(专利裸价+委托服务费)x6%

已下证=专利裸价+著录项变更(200元)+滞纳金(按实收)+恢复权利请求费1000元(按实收)+委托服务费(200元)+税金(专利裸价+委托服务费)x6%

丝瓜花去火酸奶购买费用说明

专利转让费用

专利买卖交易资料

Q:办理专利转让的流程及所需资料

A:专利权人变更需要办理著录项目变更手续,有代理机构的,变更手续应当由代理机构办理。

1:专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2:按规定缴纳著录项目变更手续费。

3:同时提交相关证明文件原件。

4:专利权转移的,变更后的专利权人委托新专利代理机构的,应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。更多

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A:(1)直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,(2)通过代办处缴纳,(3)通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q:专利转让变更,多久能出结果

A:著录项目变更请求书递交后,一般1-2个月左右就会收到通知,国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。

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