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腊肉调味料及其制备方法专利

专利号:201310587967.X

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专利名称:腊肉调味料及其制备方法

技术领域:非酒精饮料

IPC主分类号:A23L27/20

申请号:CN201310587967.X

公开日:2016-02-24

说明书

一种腊肉调味料及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种调味料,尤其涉及一种腊肉调味料及其制备方法。

背景技术

[0002] 调味料是人们日常烹饪中,必不可少的调味品,不论是哪个菜系,调味料都是很重要的一部分。随着人们生活质量的提高,单一的调味料已经无法满足人们对生活质量的需求,因此生产具有保健作用的调味料已经是市场的需求。

发明内容

[0003] 本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种腊肉调味料及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:
[0005] 一种腊肉调味料,其特征在于是由以下重量份的原料组成:
[0006] 鸡肉粉20-30、苦丁茶粉20-30、栗叶粉3-5、白芷粉5-10、花椒粉5-10、沙姜末3-5、紫珠草2-3、半枝莲2-4、三棱1-3、香附2-4、黄荆根2-3、圣女果3-5、波萝3-5、香蕉
3-5、蜂蜜3-5、食盐5-7、营养添加剂6-8;
[0007] 所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3:0.2-0.4:3-5:3-5的重量比例混合制成。
[0008] 所述的腊肉调味料的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
[0009] (1)将紫珠草、半枝莲、三棱、香附、黄荆根加入适量水中,加热煎煮,得煎煮液;
[0010] (2)将圣女果、菠萝、香蕉去皮后,与蜂蜜混合,腌制30-40分钟后,打成泥;
[0011] (3)将白芷粉、花椒粉、沙姜末混合,放入锅中加热炒至出香,然后与鸡肉粉、苦丁茶粉、栗叶粉混合,再将上述制备的煎煮液、水果泥和食盐、营养添加剂等剩余原料,搅拌混合后,转移至烘箱中,烘干后磨粉,然后分袋包装,灭菌封口,即得。
[0012] 本发明的优点是:
[0013] 本发明提供了一种腊肉调味料及其加工方法,选用多种原料经科学配比制作而成,具有香味浓郁、营养丰富、口感鲜美、调味功能强的特点,特别在腌制腊肉中加入,可有效的去除腊肉的异味,增加腊肉的营养成分,延长保质期。

具体实施方式

[0014] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
[0015] 实施例1:
[0016] 一种腊肉调味料,其特征在于是由以下重量份的原料组成:
[0017] 鸡肉粉30、苦丁茶粉30、栗叶粉5、白芷粉10、花椒粉10、沙姜末5、紫珠草3、半枝莲2、三棱3、香附4、黄荆根2、圣女果5、波萝5、香蕉5、蜂蜜5、食盐5、营养添加剂8;
[0018] 所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以3:0.4:4:4的重量比例混合制成。

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已下证=专利裸价+著录项变更(200元)+滞纳金(按实收)+恢复权利请求费1000元(按实收)+委托服务费(200元)+税金(专利裸价+委托服务费)x6%

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Q:办理专利转让的流程及所需资料

A:专利权人变更需要办理著录项目变更手续,有代理机构的,变更手续应当由代理机构办理。

1:专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2:按规定缴纳著录项目变更手续费。

3:同时提交相关证明文件原件。

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Q:专利著录项目变更费用如何缴交

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