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厨房工具消毒方法专利

专利号:201710360408.3

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专利名称:厨房工具消毒方法

技术领域:消毒/灭菌

IPC主分类号:A61L2/20

申请号:CN201710360408.3

公开日:2019-07-16

说明书

一种厨房工具消毒方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种厨房工具消毒方法。

背景技术

[0002] 消毒柜可用于对多种不同的器具进行消毒,例如,砧板、刀具、婴幼儿食具如奶瓶、奶嘴、小勺,以及碗碟筷等。目前消毒柜通常是采用消毒腔室内置的消毒装置进行消毒,常见的消毒方式有高温消毒和红外线消毒。随着细菌的进化,常规消毒方式的杀菌效果有限,已不能满足人们的需求,加之消毒柜内的器具的叠加,部分器具被遮挡,导致消毒效果不佳。

发明内容

[0003] 本发明所要解决的技术问题是针对现有技术中存在上述缺陷,提供一种厨房工具消毒方法,具有极好的消毒效果。
[0004] 根据本发明,提供了一种厨房工具消毒方法,使用厨房工具消毒桶对厨房工具进行消毒,消毒桶包括卧式桶体和桶盖;桶体内设有转筒,转筒包括筒体和筒盖,筒盖设有转凸,转凸与桶盖转动连接,且开设有出气孔;筒体的左端开口并与筒盖连接,右端连接有第一转仓和第二转仓,第二转仓的右端与桶体的右内壁转动地连接,并与桶体的右内壁形成进气通道,进气通道连通有进气管,第一转仓形成加热通道,加热通道内设有风扇和加热管,第二转仓包括上下对称地且转动地设置在桶体右内壁上的第一支架和第二支架,以及固定连接于第一支架、第二支架之间的第一连接架,第一连接架上设有第一过孔,第一转仓包括上下对称地固定连接在第一连接架上的第三支架和第四支架,转筒的右端与第三支架和第四支架固定连接,第一过孔与加热通道连通,第三支架、第四支架上均设有第二过孔,桶体右端外壁设有电机,电机的电机轴依次贯穿进气通道和加热通道,风扇和所第一连接架均与电机轴固定连接;出气孔通过出气管连通消毒液箱的左端,消毒液箱内盛装有消毒液,并紧贴于所述桶体的顶部,进气管连通消毒液箱的右端;筒体的周身和右端均设有若干气流孔;厨房工具消毒方法包括:
[0005] 第一步,先向上打开桶盖,接着开启筒盖,将待消毒的厨房工具放入筒体内,最后盖合筒盖和桶盖;
[0006] 第二步,打开进气阀、出气阀和电机,电机带动风扇旋转,同时通过减速器带动筒体旋转,将消毒液带入筒体;
[0007] 第三步,加热管的电源被接通,加热管加热带有消毒液的空气以形成热消毒气流,对筒体内的厨房工具进行消毒;
[0008] 第四步,关闭进气阀、出气阀和加热管,电机再运行5min之后关闭。
[0009] 其中,在上述的厨房工具消毒方法中,所述第二步骤具体为:打开进气阀、出气阀和电机,电机带动风扇以较高转速旋转,同时通过减速器带动筒体以较低转速旋转,当电机启动时,计时器开始计时,该计时器预设有时间值,当计时器计时时间高于该时间值时,自动接通加热管的电源,进入第三步。
[0010] 其中,在上述的厨房工具消毒方法中,所述第二步骤的持续时间为10min-15min。
[0011] 其中,在上述的厨房工具消毒方法中,所述第三步骤中,消毒桶内的控制器会将消毒温度控制在150度至170度之间。
[0012] 其中,在上述的厨房工具消毒方法中,所述第三步骤的持续时间为10min-15min。
[0013] 其中,在上述的厨房工具消毒方法中,所述消毒液箱自左至右依次设置有过滤腔、漂洗腔和出气腔,所述第二步骤至第四步骤中,所述出气管内流出的空气经过滤腔过滤后进入漂洗腔漂洗,漂洗后并带有消毒液的空气自出气腔进入进气管。
[0014] 其中,在上述的厨房工具消毒方法中,所述漂洗腔内盛装有消毒液,所述漂洗腔的左侧壁的下部设有第一单向阀,用于供经所述过滤腔过滤后的空气进入该漂洗腔,所述漂洗腔的右侧壁的下部设有第二单向阀,用于供经该漂洗腔漂洗后的空气进入所述出气腔,所述漂洗腔内消毒液的液位高于所述第一单向阀、第二单向阀的位置。
[0015] 本发明在桶体内设有转筒,转筒包括配合连接的筒体和筒盖,筒盖的中心位置设有转凸,转凸与桶盖的中心位置转动连接,且开设有出气孔,筒体的左端开口,并与筒盖连接,右端自左至右依次连接有第一转仓和第二转仓,第二转仓的右端与桶体的右内壁转动地连接,并与桶体的右内壁形成进气通道,进气通道连通有进气管,第一转仓形成加热通道,使得带有消毒液的空气先自进气管进入进气通道,接着进入加热通道被加热成消毒气流,消毒气流进入旋转的筒体对筒体内的厨房工具进行消毒,最后经筒盖的出气孔进入出气管、消毒液箱参与下一循环,这种方案,一方面可避免消毒死角,另一方面使用带消毒液的空气加热厨房工具,消毒力度大,且空气不停被消毒液清洗,另外,消毒液箱包覆于箱体顶部,在热传导的作用下消毒液本身会产生蒸汽,参与循环,因而本发明的消毒效果极好。
[0016] 而且,本发明先打开进气阀、出气阀和电机,电机带动风扇以较高转速旋转,同时通过减速器带动筒体以较低转速旋转,将消毒液带入筒体,然后才开启加热管,将带有消毒液的空气以形成热消毒气流,对筒体内的厨房工具进行消毒,使得高温消毒前,厨房工具上被覆盖一层消毒液,且由于筒体的转动无死角,并在消毒后期关闭进气阀、出气阀和加热管,而电机再运行5min之后关闭,即风扇会在5min之后关闭,节约能源,消毒效率极高。

附图说明

[0017] 结合附图,并通过参考下面的详细描述,将会更容易地对本发明有更完整的理解并且更容易地理解其伴随的优点和特征,其中:
[0018] 图1为本发明的厨房工具消毒桶的结构示意图;
[0019] 图2为本发明的厨房工具消毒方法的流程图;
[0020] 需要说明的是,附图用于说明本发明,而非限制本发明。注意,表示结构的附图可能并非按比例绘制。并且,附图中,相同或者类似的元件标有相同或者类似的标号。

具体实施方式

[0021] 为了使本发明的内容更加清楚和易懂,下面结合具体实施例和附图对本发明的内容进行详细描述。
[0022] 如图1所示,本发明的厨房工具消毒桶的结构包括:卧式的桶体1以及与桶体1的开口端铰接的桶盖2,该桶体1的左端开口,桶盖2的上端与桶体1的左端开口铰接。
[0023] 桶体1内设有转筒3,转筒3包括配合连接的筒体4和筒盖5,筒盖5的中心位置设有转凸6,转凸6与桶盖2的中心位置转动连接,转凸6内开设有出气孔7,筒体4的左端开口,并与筒盖5连接,筒体4的右端自左至右依次连接有第一转仓8和第二转仓9,第二转仓9的右端与桶体1的右内壁转动地连接,并与桶体1的右内壁形成进气通道10,进气通道10连通有进气管11,第一转仓8形成加热通道12,加热通道12内设有风扇13和加热管14,风扇13为离心风扇,第二转仓9包括上下对称地且转动地设置在桶体1右内壁上的第一支架16和第二支架17,以及固定连接于第一支架16、第二支架17之间的第一连接架18,第一支架16、第二支架
17、第一连接架18和桶体1的右内壁合围形成进气通道10,第一连接架18上设有第一过孔
19,第一过孔19和进气管11均与进气通道10连通,第一连接架18竖直设置,第一支架16和第二支架17均向上倾斜设置,使得第二转仓9形成的进气通道10的纵截面成左端小右端大的形状,使得该进气通道10进气容易。第一转仓8包括上下对称地固定连接在第一连接架18上的第三支架20和第四支架21,筒体4的右端与第三支架20和第四支架21固定连接,第三支架
20、第四支架21、筒体4的右端、第一连接架18合围形成加热通道12,第一过孔19与加热通道
12连通,第三支架20、第四支架21上均设有第二过孔22,加热后的空气自第二过孔22流出,第三支架20和第四支架21均向下倾斜设置,使得第一转仓8形成的加热通道12的纵截面成左端大右端下的形状,使得该加热通道12出气难以提高空气温度。
[0024] 桶体1的右端外壁设有电机23,电机23的电机轴24依次贯穿进气通道10和加热通道12,风扇13和第一连接架18均与电机轴24固定连接,由于第一连接架18的转速肯定远远低于风扇13的转速,所以第一连接架18与电机轴24间设置有减速器,出气孔7通过出气管25连通消毒液箱26的左端,出气管25为可伸缩式弹性管,方便桶盖2开启和关闭,消毒液箱26内盛装有消毒液,消毒液可以是过氧乙酸或是其他无色无味且不影响健康的消毒液,该消毒液箱26紧贴于桶体1的顶部,消毒液箱26自左至右依次设置有过滤腔27、漂洗腔28和出气腔29,出气管25内流出的空气经过滤腔27过滤后进入漂洗腔28漂洗,漂洗后并带有消毒液的空气自出气腔29进入进气管11,过滤腔27设有倾斜设置的过滤网30,可以拦截空气中的杂质,确保循环的空气的干净度,漂洗腔28内盛装有消毒液,漂洗腔28的左侧壁的下部设有第一单向阀31,漂洗腔28的右侧壁的下部设有第二单向阀32,第一单向阀31仅经过滤腔27过滤后的空气进入漂洗腔28,不能从漂洗腔28至过滤腔27,第二单向阀32仅供经漂洗腔漂28洗后的空气进入出气腔29,不能从出气腔29至漂洗腔28,漂洗腔28内消毒液的液位高于第一单向阀31、第二单向阀32的位置,第一单向阀31、第二单向阀32的底部紧贴漂洗腔28的底壁,使得过滤腔27过滤后的空气必须从漂洗腔28的液面下进入,并从漂洗腔28的液面下出入出气腔29,可夹带较多的消毒液,且漂洗腔28的底壁与桶体1顶部之间设有传热体,传热体容易将桶体1的热量传递至漂洗腔28的底壁,使得消毒液挥发或者产生蒸气,参与消毒循环。
[0025] 进气管11连通消毒液箱26的右端,筒体4的周身和右端均设有若干气流孔33,使得带有消毒液的空气先自进气管11进入进气通道10,接着进入加热通道12被加热成消毒气流,消毒气流进入旋转的筒体4对筒体4内的厨房工具进行消毒,最后经筒盖5的出气孔7进入出气管25、消毒液箱26参与下一循环。筒体4的外壁与桶体1内壁之间具有间隙,以实现立体加热该筒体4,使得热消毒气流一部分直接自筒体4的底壁和侧壁的气流孔33流入筒体4内,另一部分先进入自筒体4外壁与桶体1的内壁之间的间隙处,再自筒体4的最左端的气流孔33流入筒体4内,可实现立体高温消毒,消毒效率高,且均匀。这里,筒体4的外壁与桶体1内壁之间的间隙为2cm-4cm,可以是2cm或3cm或4cm,如果间隙过小,则气流不易进入,如果间隙过大一方面会占用较大空间,另一方面会产生热损失,容易和桶体1的侧壁发生热交换。为了进一步提高烘烤效率,在筒体1的左端套接由密封环34,密封环34的外壁与桶体1的内壁接触,以阻止气流进入筒盖5与桶盖2之间形成的间隙内。
[0026] 进气管11上设有进气阀35,出气管25上设有出气阀36,使用时,先打开进气阀35、出气阀36和电机23,电机23带动风扇13以较高转速旋转,同时通过减速器带动筒体4以较低转速旋转,旋转的风扇13,通过进气管11将带有消毒液的空气吸入进气通道10,接着进入加热通道12,但是由于加热管14未开启,带有消毒液的空气未被加热即进入了筒体4,与筒体4内的厨房工具充分接触,使得厨房工具上残留消毒液,之后从出气管25进入消毒液箱26清洗并带上消毒液再参与循环。一段时间后,打开加热管14的电源,加热管14加热带有消毒液的空气以形成热消毒气流,对筒体4内的厨房工具进行消毒,具体参加图1中的箭头所示,带有消毒液的空气从进气管11进入进气通道10,之后进入加热通道12被加热形成热消毒气流,热消毒气流一部分直接自筒体4的底壁和侧壁的气流孔33流入筒体4内,另一部分先进入自筒体4外壁与桶体1的内壁之间的间隙处,再自筒体4的最左端的气流孔33流入筒体4内,可实现立体消毒,最后热消毒气流从出气孔7、出气管25进入消毒液箱26,经过滤腔27过滤后进入漂洗腔28漂洗,漂洗后并带有消毒液的空气自出气腔29进入进气管11,循环消毒。
[0027] 本发明的厨房工具消毒方法如图2所示包括如下步骤:
[0028] 第一步,先向上打开桶盖2,接着开启筒盖5,将待消毒的厨房工具放入筒体4内,最后盖合筒盖5和桶盖2。厨房工具为叉勺、筷子等。
[0029] 第二步,打开进气阀35、出气阀36和电机23,电机23带动风扇13以较高转速旋转,同时通过减速器带动筒体4以较低转速旋转,旋转的风扇13通过进气管11将带有消毒液的空气吸入进气通道10,接着进入加热通道12,但是由于加热管14未开启,带有消毒液的空气未被加热即进入了筒体4,与筒体4内的厨房工具充分接触,使得厨房工具上残留消毒液,之后从出气管25进入消毒液箱26清洗并带上消毒液再参与循环。
[0030] 此步骤持续时间为10min-15min,使得厨房工具上附着有较多的消毒液,如果时间小于10min,则会厨房工具上附着的消毒液过少,如果时间大于15min,则时间过长会影响消毒效率。此时间由计时器控制,当电机23启动时,计时器开始计时,该计时器预设有时间值,当计时器计时时间高于该时间值时,自动接通加热管14的电源,加热管14加热带有消毒液的空气以形成热消毒气流,对筒体4内的厨房工具进行消毒。
[0031] 第三步,加热管14的电源被接通,加热管14加热带有消毒液的空气以形成热消毒气流,对筒体4内的厨房工具进行消毒。
[0032] 此步骤中,消毒桶内的控制器会将消毒温度控制在150度至170度之间,该控制器通过温度传感器实时获取转筒的当前温度,将当前温度与第150、170相比较,并在当前温度低于150且制作室的温升趋势为下降时开启加热管,在当前温度高于170且制作室的温升趋势为上升时关闭加热管。第三步骤持续时间10-15min。
[0033] 第四步,关闭进气阀35、出气阀36和加热管14,电机23再运行5min之后关闭。
[0034] 通过上述四个步骤,即完成了消毒了,四个步骤中的控制均有控制器完成。
[0035] 由此,本发明的厨房工具消毒桶,在桶体内设有转筒,转筒包括配合连接的筒体和筒盖,筒盖的中心位置设有转凸,转凸与桶盖的中心位置转动连接,且开设有出气孔,筒体的左端开口,并与筒盖连接,右端自左至右依次连接有第一转仓和第二转仓,第二转仓的右端与桶体的右内壁转动地连接,并与桶体的右内壁形成进气通道,进气通道连通有进气管,第一转仓形成加热通道,使得带有消毒液的空气先自进气管进入进气通道,接着进入加热通道被加热成消毒气流,消毒气流进入旋转的筒体对筒体内的厨房工具进行消毒,最后经筒盖的出气孔进入出气管、消毒液箱参与下一循环,这种方案,一方面可避免消毒死角,另一方面使用带消毒液的空气加热厨房工具,消毒力度大,且空气不停被消毒液清洗,另外,消毒液箱包覆于箱体顶部,在热传导的作用下消毒液本身会产生蒸汽,参与循环,因而本发明的消毒效果极好。
[0036] 而且,本发明先打开进气阀、出气阀和电机,电机带动风扇以较高转速旋转,同时通过减速器带动筒体以较低转速旋转,将消毒液带入筒体,然后才开启加热管,将带有消毒液的空气以形成热消毒气流,对筒体内的厨房工具进行消毒,使得高温消毒前,厨房工具上被覆盖一层消毒液,且由于筒体的转动无死角,并在消毒后期关闭进气阀、出气阀和加热管,而电机再运行5min之后关闭,即风扇会在5min之后关闭,节约能源,消毒效率极高。
[0037] 可以理解的是,虽然本发明已以较佳实施例披露如上,然而上述实施例并非用以限定本发明。对于任何熟悉本领域的技术人员而言,在不脱离本发明技术方案范围情况下,都可利用上述揭示的技术内容对本发明技术方案作出许多可能的变动和修饰,或修改为等同变化的等效实施例。因此,凡是未脱离本发明技术方案的内容,依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化及修饰,均仍属于本发明技术方案保护的范围内。

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